Schritt 1 – Avocados vorbereiten Ich halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Dann gebe ich alles in eine große Schüssel. Du solltest sie nur mit der Gabel grob zerdrücken, damit die Struktur schön chunkig bleibt.

Schritt 2 – Limettensaft einarbeiten Jetzt kommt direkt der Limettensaft dazu. Ich mache das sofort, damit die Avocado ihre schöne grüne Farbe behält. Du kannst hier schon vorsichtig umrühren.

Schritt 3 – Gemüse schneiden Die Zwiebel wird fein gewürfelt. Die Tomate entkerne ich leicht und schneide sie in kleine Stücke. Beides gebe ich direkt zur Avocado.

Schritt 4 – Käse vorbereiten Den Käse schneide ich in kleine Würfel oder reibe ihn grob, je nachdem, wie schmelzig du es möchtest. Für extra Cremigkeit kannst du die Hälfte leicht in der Pfanne anschmelzen.

Schritt 5 – Knoblauch und Gewürze Der Knoblauch wird sehr fein gehackt. Jetzt kommen Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili dazu. Alles gut, aber vorsichtig vermengen.

Schritt 6 – Olivenöl unterheben Ein Esslöffel Olivenöl sorgt für extra Glanz und Bindung. Jetzt alles locker mischen, nicht zerdrücken.

Schritt 7 – Finaler Feinschlif Zum Schluss streue ich frische Kräuter darüber und probiere einmal ab. Jetzt kannst du noch nachwürzen.